Dünyanın en büyük kahve pazarlarından birine ev sahipliği yapan Avustralya'da kahve kültürü benzersiz bir deneyim sunuyor. Günde 1 milyondan fazla kahve satışı, Avustralyalıların kahve tutkusunu bir yaşam tarzına dönüştürmüştür.
Avustralya kahvesi, İtalyan göçmenlerin İkinci Dünya Savaşı'ndan sonra ülkeye gelip kahve makineleri getirmesiyle kök salmıştır. Kahve kültürü yıllar içinde gelişerek Melbourne gibi dünya standartlarında baristalara ev sahipliği yapan şehirlerde zirveye ulaşmıştır.
Avustralya kahvesini en iyi temsil eden şey Flat White'tır. Daha yumuşak bir cappuccino'ya benzeyen bu içecek, Vogue'un sözleriyle "düz bir espresso kadar yoğun olmayan, ancak bir latte kadar da sütsüz olmayan" bir tat sunuyor. Todd Plummer'ın sözleriyle, "Klasik cappuccino espresso buharda pişirilmiş süt ve köpük katmanlarına sahipken, düz beyaz sadece düz bir espresso shot'ıdır. Buharda pişirilmiş süt doğrudan içine dökülür ve espressoyu destekler, onu gizlemez."
Bununla birlikte, gerçek kökeni hakkında hala bir tartışma var. Avustralya'nın kahve endüstrisinde rakibi olan Yeni Zelanda, flat white'ı icat ettiğini iddia etmektedir. Her iki ülkeler de kendine özgü tatları olduğu için bu konuda bir rekabet söz konusudur.
Dünya çapında üne sahip Starbucks, Avustralya'da beklenen başarıyı yakalayamadı. Avustralyalılar kahve alışkanlıklarına sadık kaldılar ve diğer ülkeler yaygınlaşan Starbucks'ı tercih etmeyi reddettiler.
Starbucks'ın ülke genelinde sadece 61 mağazası kaldı. Bu durum Avustralya'nın kahve kültürünü koruma isteğini ve zincir markaların kalitesine bakış açısını özetlemektedir.
Avustralya genelinde, bazıları dünyaca ünlü 20 binden fazla kahve dükkanı bulunmaktadır. İşte bunlardan birkaçı:
Blacklist Coffee Roasters - Subiaco, WA
Kaliteli kahveleri ve eşsiz atmosferi ile ünlüdür.
The Cupping Room - Canberra, ACT
Kaliteli kahve çeşitleri ve özenle seçilmiş çekirdekleri ile dikkat çekiyor.
Proud Mary - Melbourne, VIC
Avustralya'nın kahve kültüründe önemli bir yere sahip olan bu mekân, özgün lezzetler sunuyor.
Gordon St Garage - West Perth, WA
Sanatsal iç tasarımı ve lezzetli kahvesi ile tanınır.
Room 10 Espresso - Sidney, NSW
Sadece kahvesiyle değil, lezzetli atıştırmalıklarıyla da ünlüdür.
Barrio Collective Coffee - Canberra, ACT
Benzersiz kahve karışımları ve sürdürülebilir kahve yaklaşımıyla tanınıyor.
Higher Ground - Melbourne, VIC
Geniş ve etkileyici alanı dikkat çeker ve kahve deneyim farklılaştırır.
Single O - Sidney, NSW
El yapımı kahveleriyle bilinen bir başka eşsiz yer.
Exchange - Adelaide, SA
Yerel kahve kültürüne katkıda bulunan bu mekân, kaliteli kahve çeşitleri sunmaktadır.
Good Day Coffee - Tugun, QLD
Sıcak atmosferi ve özenle seçilmiş kahve çeşitleri ile tanınır.
Avustralya'da barista olmanın bir sanat dalı olarak kabul edildiğini söylemek abartı olmaz. Ülkenin kahve kültürüne verdiği önem nedeniyle tutku, gelişmiş damak tadı ve mükemmeliyetçilik "Barista" olmak için olmazsa olmazlar arasında yer alıyor.
Avustralya'da öğrenciyseniz, barista olmak sadece bir iş değil, aynı zamanda sosyal bir deneyim ve kültürel paylaşım fırsatıdır. Ülkenin zengin kahve kültürü, yerel halk ve diğer öğrencilerle etkileşim kurma şansı sunuyor. Barista olmak, kahve dünyasına adım atmak ve Avustralya'nın kahve tutkusunu daha yakından tanımak için bir fırsat sunuyor. Ayrıca öğrenciler için esnek çalışma saatleri ve kafelerde kazanılan deneyim , kişisel gelişimlerine katkı ve ekonomik destek sağlıyor.
Avustralya kahvesi sadece bir içecek değil; bir kültür, bir yaşam tarzıdır. Kırk yıl hatırlanır mı bilinmez ama Avustralya'da iyi bir kahve hatırlanacak bir damak şöleni vaat eder.
Kaynak: Delicious - Avustralya'nın En İyi Kahvesi
Hub Edu diyor:
test
Stephen Hedin diyor:
Çok teşekkür ederim. Bol tavsiye.
Davis diyor:
<a href="[Link deleted]겉으로 드러나는 피로뿐만 아니라,
말로 표현하지 못했던 내면의 무게까지 보듬어주는 곳이었어요.